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食欲の秋!
天気の良い日が続きますね!

休みの月曜日朝は八百屋さんに行って、果物に夢中になっています!
秋ってすばらしい。
わくわくがとまりません。
昨日も色々買い込んで実験三昧でした!
そして今日も続きます。

実験の結果生まれた、プルーンジュース、数量限定で販売します。
プルーンってそのまま食べると微妙なのに、少し手を加えるだけで劇的においしくなります!
今日はお天気なのでプルーンちゃんは日光浴してます。おいしくなぁ~れ!!!

今日の実験課題は紅玉と白ワインの原料になるというぶどうです。うしし、どうしてくれようか笑

日曜日は100円玉がなくなるという危機にみまわれました。
朝から危機感をつのらせながら、対策をこうじながら(おつりトレーに大きく100円不足中!とかく)
の営業でしたが、結果が実らずにおつりを50円で返すという事態に。
大変申し訳ありませんでした。
50円持ってるけど、わざと出さずにいてくださったり、100円減るのを気にしてくださったり、
皆様のやさしさ身に染みました。
そして終盤には50円玉さえなくなりそうな事態に。
緊急事態でしたが、なんとかなんとか乗り切りました。

・・・両替まめにしたいと思います。
反省。


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[2014/09/30 11:17 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
チョコファッジブラウニー
チョコファッジブラウニーを作りました。

海外のカフェでよくあるような、
ねっちりした食感のブラウニーです。
ダークチョコをたくさん入れて焼きあげました。きび砂糖を使っているので、素朴な甘みです。

濃いコーヒーと合います!

[2014/09/27 15:23 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
ジャムサンドクッキー
昨日、母が庭にキャベツとセロリとブロッコリーを植えてくれました!

雨が降ってしっかり根付いたらいいなぁ
。楽しみです!

オートミールと黒砂糖を使った、ジャムサンドクッキーをつくりました。
ジャムは自家製イチジクジャムです!
クッキーはしっとりした食感です。レモンわ少し入れてさわやかさも加えてみました。私好みのクッキーで大満足です(^_^)v是非お試しください!

写真は焼きたてのところ。
切り分けて販売します。
[2014/09/25 15:20 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
10月図書館のイベント
10月は図書館でのイベントが盛りだくさんです!

少しご紹介します。

蓮池薫さんがいらっしゃいます!


高橋郁丸先生の新潟の妖怪講座、民族学をまじえてのお話はとても興味深くて、勉強になります!新潟をもっとよく知る機会になりますね!

ミチココ新商品!

ようこ作ごまスティック。
菜種油と豆乳ですごく優しい味わいです。是非お試しください!
[2014/09/24 10:33 ] | お店 | コメント(2) | トラックバック(0)
下ごしらえ
皮ごと食べれる青いぶどうを白ワインと種子島のザラメ(お砂糖)で煮てます。

すごく美味しくなりそうな予感♥️

名前忘れましたが、グミみたいな食感の美味しいぶどうです!美味しくて煮るのを躊躇しました。オーストラリアでも皮ごと食べれるぶどうよく食べてとなぁと思いだしました。


昨日は村松の栗を贅沢に栗ペーストにしました!ラム酒加えて、大人な味わいに。


チョコの下準備、着々と頑張ってますので、もう少しお待ちください!
[2014/09/23 23:10 ] | お店 | コメント(2) | トラックバック(0)
彼岸花
図書館の裏の公園にたくさん咲いています。

すごくきれいです!

[2014/09/21 12:26 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
9月限定、天然酵母の2つ折りピザ!
9月の半ばを過ぎました!

限定の天然酵母でつくったピザ生地の2つ折りピザ、大好評です!!


酵母はパンケーキと同様に自家製の天然酵母を使っています。
塩川酒造さんに特別に譲っていただいた、古代米の酒粕と、リンゴをブレンドしておこしています。
古代米の酒粕は紫色です!
ポリフェノールもたっぷり含まれているそうです。
通常の酒粕に比べてフルーティーな味わいです。
酒粕酵母は生地にすると、チーズのような香りと風味になります。
これがまたピザにあいます~!
ピザの中身はなんと佐渡のへんじんもっこのソーセージも入っています!
新潟満載な2つ折りピザ、まだの方は是非お早目にお試しください。


さて、ご案内していました、メディアシップの健康げんき倶楽部でのケーキ講座、
なんと3回とも満席になったそうです~!!
わお~わお~
ありがとうございます!


どんな方がいらっしゃるのかなぁ!
頑張って準備して、楽しい講座にしたいと思います。
1時間の短い時間なので、できることは限られますが、
お家でも簡単にできるようなシンプルなケーキを作りたいと思います。
キャンセルもでることがあるそうなので、キャンセル待ちも受け付けているそうです。

先日、友人たちと健康げんき倶楽部の管理栄養士の家合先生が主催する、骨粗しょう症
になりにくくするための健康講座に行ってきました!
とても勉強になりました~
楽しかったです!

また行きたいです。







[2014/09/19 13:59 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
夏の思い出
急にブログのパスワードがわからなくなり、苦戦しました!

思い出せてよかったです。

秋ですね。
夏おわりました。

皆様素敵な夏の思い出つくりましたか?
私はといいますと、、、、

自分なりに勇気を出してお誘いしてみたけど、
空振りに終わった切ない夏の思い出でしょうか。

なんちゃって!
相手は女子か男子か!?
・・・すみません、だれも興味ないですよね~。
そんなこんなで夏生まれなので、歳を一つ重ねました。
アラフォーになるのか、まだアラサーなのか。きわどいです。

妹夫婦と行った山登りはすごく楽しかったなぁ!

遠くの友達が2人も遊びに来てくれて、新潟観光を満喫しました!
楽しかったぁ!来てくれて本当にありがとう。

シネウィンドに何度か行ったのも、今年が初めてでした。
この間もお客様におすすめいただいたの観てきました。
巡りあわせのお弁当・・・だったかな?よかったです~!!
おすすめです。

さて、寒くなってきたので、チョコレートはまだかとのお問い合わせをたくさんいただいております。
ありがとうございます。
しかし、チョコレートは寒くなっただけではできません!!
もっと必要な条件があります!!!

それは・・・・

私のやる気です!!!!

まだ、夏の思い出を引きずっていますので、もうしばらくお待ちください。
いま、心のチョコ畑を耕しております。芽が出たら始めます。


ご案内していました、メディアシップでのケーキ講座、
一回目のイチジクケーキは満席になったようです。
ありがとうございます。

2回目、3回目はまだ受付中ですので、どしどしご参加ください!

おニューのパソコンからの投稿でした。
快適!!
[2014/09/18 18:18 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
営業日
今日は祝日なので、営業しています。

明日、火曜日はお休みです。

お間違いないようお越し下さい!


展示が変わりました!
Yoccoさんです。
壁が、一足早く紅葉しました。

[2014/09/15 12:51 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
飛行船!?
我が家の上空に飛行船を発見!!
西区です!


テンション上がって、ラジオに投稿しました。まりさん、読んでくれるかなぁ~^^
[2014/09/12 07:53 ] | その他 | コメント(0) | トラックバック(0)
秋野菜サンド
夏野菜サンド、おしまれつつ、終了しました。

そして、秋野菜サンド、スタートです!

カボチャと卵サラダをサンドしています。ほっくり美味しく焼いたカボチャがたまりませーん!
是非お試しください(^o^)/



ケーキを一緒に作ろうの会、募集中です!初回はイチジクのケーキです(^o^)/



[2014/09/11 15:10 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
パンケーキランチセットはじめました
自家製天然酵母のパンケーキランチセットはじめました。
今までモーニングだけのご提供でしたが、酵母ちゃんが軌道に乗ってきたので、ご要望が多かったお昼にもご注文いただけるようにいたしました!

ベーキングパウダーを使わずに自然の力でふっくらもっちりしたパンケーキ、ぜひお試しください(^o^)/


ジャムは全部手作りしています。
季節のフルーツを使って、優しい甘さのジャムです。

連休は月見団子を長岡まで買いに行ったり、栗に追われたりして終わりました。
渋皮煮を作りましたが、渋が抜けないのなんの。何回渋抜きしたことか。
連休の締めくくりにヨガに行きたかったのに、栗に手間取りいけなくてすごく残念でした。


これで4回目くらい


灰汁を掬う作業が好きです。


聞いていたとおり、すごく素敵な団子屋さんでした!
[2014/09/10 10:43 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
お休みのお知らせ
9月8日(月)、9日(火)、ミチココお休みです。

満月を見ながら、お団子食べれたら最高です^^
[2014/09/08 01:42 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
9月7日は
お知らせです。

明日は、私が所用により13時ころから不在になります。
混み合うと、少しバタバタするかもしれません。

そして、カプチーノなどはご提供できなくなります。

食事のラストオーダー15時、閉店は16時です。
ご不便おかけ致しますが、よろしくお願いいたします。

りんごのケーキ今年も登場です!
あかり、と言う夏りんごを使っています。甘酸っぱい、美味しいりんごです🍎
[2014/09/06 21:38 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
お知らせ
秋晴れのキレイな空ですね!
ミチココの窓からの景色も少し秋らしくなってきました。



お知らせです!

ご縁があって、メディアシップの3階にある、「健康げんき倶楽部」でケーキ作りの講師を務めさせていただくことになりました。
詳細はこちらです。


あー今から緊張します!
ガチガチの私を見るのも一興かと…
何事もはじめてはありますからね!
と、今から言い訳したり。

管理栄養士さんの、食事に関する講座もありますので、お時間ある方、是非お待ちしています。
[2014/09/04 11:38 ] | 教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
プルーン
八百屋さんで、プルーンが売っていたので、ジャムにしてみようかな!

プルーンはそのままだと微妙にパンチが足りない感じがするので、すももと混ぜてみます。
白ワインも入れてみようかな。

楽しみー(≧∇≦)


みなさん、秋の味覚は試しましたか!?

栗ご飯が早くたべたいでーす♡
[2014/09/03 21:13 ] | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
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